Descrição
FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE SOMMELIER – FPS – MÓDULO 1
Especialização ministrada pela Sommelier School em vitivinicultura, principais uvas internacionais.
Durante o curso os nossos alunos aprendem sobre:
– Técnicas de plantio e manejo do vinhedo.
– Principais fatores naturais que influênciam no crescimento da videira.
– Principais uvas internacionais com foco no mercado de vinhos do Brasil.
– Técnicas de produção de todos os estilos de vinhos.
– Técnicas de analise sensorial profissional com degustação prática em todas as aulas.
– Serviço do vinho.
– Conceitos básicos em harmonização.
– 8 aulas de 3:30horas
– Carga horária total: 30 horas
– Degustação de 31 vinhos conforme especificado pela Sommelier School (veja a lista dos vinhos degustados na aba ao lado. Os vinhos fazem parte do nosso material didático e são selecionados de acordo com o tema abordado em cada aula, desta forma otimizamos o aprendizado dos nossos alunos)
Conteúdo:
– Aula 1: História do vinho, técnicas de degustação, características de 4 variedades de uvas.
– Aula 2: Conceitos de Viticultura, principais elementos do terroir e sua influência no vinho e características de 4 variedades de uvas.
– Aula 3: Processo de vinificação dos vinhos tintos e características de 4 variedades de uvas.
– Aula 4: Processo de vinificação dos vinhos brancos e rosados e características de 4 variedades de uvas.
– Aula 5: Processos de produção dos vinhos espumantes, principais estilos, técnicas de harmonização e características de 4 variedades de uvas.
– Aula 6: Processo de vinificação dos vinhos fortificados e doces, principais estilos e países produtores e características de 4 variedades de uvas.
– Aula 7: Adegagem, serviço do vinho e características de 4 variedades de uvas.
– Aula 8: Prova.
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do Módulo 1, emitido pela Sommelier School que é válido em todo território brasileiro e em mais de 50 países pela AREGALA INTERNATIONAL.
Concluindo o FPS – Módulo 1 o aluno está apto a seguir para o módulo 2.
Para profissionais é o 1º degrau para formação completa composta por 3 módulos para se qualificar como Sommelier Profissional, para consumidores e amantes de vinhos é uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho.
Pré-requisito para se inscrever no FPS – Módulo 1: Apenas gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.
Os nossos alunos contam com grupo de estudo e central tira dúvidas com professores através do whatsaap, canal no youtube com vídeos com conteúdos exclusivos para os nossos alunos, instagram e Facebook com postagens de conteúdos semanalmente.
