Descrição
FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE SOMMELIER – MÓDULO 1 – (FPS 1)
Especialização ministrada pela Sommelier School em vitivinicultura e técnicas avançadas de análise sensorial com foco nas características varietais das uva estudada e no reconhecimento qualitativo dos vinhos.
Serão abordados técnicas de plantio e manejo do vinhedo, principais fatores naturais que influenciam no crescimento da videira, principais uvas internacionais, técnicas de produção de todos os estilos de vinhos, técnicas de analise sensorial profissional com degustação prática em todas as aulas, serviço de vinhos e conceitos básicos em harmonização.
– 8 aulas de 3:00 horas
– Carga horária total: 24 horas
– Degustação de 31 vinhos conforme especificado pela Sommelier School (veja a lista dos vinhos degustados na aba ao lado).
Todas as aulas são divididas em aula teórica e aula prática e todos os vinhos selecionados para as aulas práticas estão relacionados com os contéudos apresentados durante a aula téorica. Desta forma otimizamos o aprendizado dos nossos alunos.
Conteúdo:
Aula 1: História e técnicas de degustação.
Aula 2: Viticultura
Aula 3: Vinificação de vinhos tintos.
Aula 4: Vinificação de vinhos brancos, rosados e laranjas.
Aula 5: Processos de produção de Espumantes e harmonização
Aula 6: Vinificação de vinhos Fortificados e doces
Aula 7: Adegagem e Serviço do vinho.
Aula 8: Prova.
Alunos aprovados recebem o certificado de conclusão do Módulo 1, emitido pela Sommelier School que é reconhecido em todo território brasileiro e internacionalmente em mais de 50 países.
Concluindo o módulo 1 o aluno está apto a seguir para o módulo 2. Para profissionais é o 1º degrau para formação completa composta por 3 módulos para se qualificar como Sommelier Profissional, para consumidores e amantes de vinhos é uma grande oportunidade de aumentar seus conhecimentos e experiências com o vinho.
Pré-requisitos para se inscrever no Módulo 1: Ser maior de 18 anos e gostar de vinho. Não precisa ter qualquer experiência com a bebida.
Esta incluído no FPS 1:
– Apostilas com material completo do curso.
– Aulas práticas com degustação e análise sensorial profissional.
– Certificado de conclusão do módulo com reconhecimento internacional.
– Carta de recomendação.
– Bóton de lapela do FPS 1
– Central de estudos e tira dúvidas pelo WhatsApp.
– Acesso as principais feiras e eventos de vinhos em todo território nacional com condições e descontos especiais.
– Acesso a banco de empregos de acordo com o seu nível de conhecimento.
– Suporte técnico para quem está começando o seu próprio negócio.
– Canal no youtube com vídeos com conteúdos exclusivos para os nossos alunos.
– Instagram e Facebook com postagens de conteúdos semanalmente.
A Sommelier School está presente em mais 8 estados brasileiros, com sede na cidade de São Paulo capital.
Nosso material didático é padronizado com a exclusiva metodologia de ensino da Sommelier School que segue os padrões de ensino internacional.
Para maior conforto e aproveitamento das aulas, limitamos as nossas turmas a apenas 15 alunos, por este motivo não fazemos reservas e as inscrições podem ser encerradas sem prévio aviso.